Domingo, mayo 20, 2018

Salame Caroyense

La vedette caroyenese es el Salame típico, el primer alimento del país en tener la Indicación Geográfica (I.G.), un sello de calidad otorgado por el Ministerio de Agricultura y Ganadería de la Nación.

La I.G. le asegura al consumidor que ingerirá un salame representativo de Colonia Caroya y de sus raíces provenientes de la región del Friuli-Venezia-Giula, Italia. Además, este sello denota que el alimento ha sido sometido a estrictos niveles de calidad y a un protocolo de elaboración.

El turista que desee visitar Colonia Caroya, debe agendar como “visita obligada” un recorrido por los Chacinadores I.G. donde podrá conocer el proceso de elaboración de los salames y deleitarse con los sabores y aromas de este producto típico caroyense.